近所に競争相手が新しいレストランをオープンして 困っていませんか？ 地域密着型の個人経営レストランは地域内の競争率の変化がダイレクトに影響してしまいます。 ＡＵＴＥＣから回転寿司レーンを購入し、回転すしを始めるなど周りと違うスタイルのレストランにすることでライバルと差をつける事ができます。
	食材費が上がって困っていませんか？ 大量に食材を仕入れず、またその味や質を落とさずに商品の原価を削るのはとても困難な事です。 ＡＵＴＥＣの寿司ロボットを使うことにより通常なかなか削ることのできない人件費の削減が可能になり、コストを大幅に減らす事ができます。
	頼りにしていた板前が急に辞めてしまって困っていませんか？ 職人の技術や経験がお店の経営やイメージに直接影響してしまう個人経営のレストランでは、板前が辞たり、病気になってしまい仕事に来られないなどの問題が起きた時、他の店舗から応援を呼ぶことが出来ず、大きなリスクを抱えてします。 寿司ロボットを使う事によりお寿司を作る上で最も基本な“米”に直接触れる作業を機械化する事ができ、頼りにしていた人材が辞めてしまっても、安定した質の寿司を客に提供することが可能になります。
	休む暇がなく働いていませんか？ 地域の評判がお店の経営に大きく影響する個人レストランのオーナー様は従業員の管理や品質管理などいつも同じサービスを顧客に提供できているかを監視する責任があるため、常に不安と戦い、お店の事を気にしなくてはいけません。 寿司ロボットを使用することにより、お店の味を維持する為の教育や監視に掛ける時間を短縮し、経営側の人間はリピーターを生み出すために必要な新しいメニューの研究やお店のＰＲなどに時間を費やす事ができます。
	後継者が見つからずこれからお店をどうするのか 悩んでいませんか？ 寿司職人が少ない地域では、信頼できる後継者を見つけることはとても困難です。寿司ロボットを活用することにより、国・言語・食文化の違いが原因でなかなか伝授する事のできないお寿司の調理方法を簡単に教える事が可能です。 また、調理過程を簡素化する事により、寿司職人ならではの包丁パフォーマンスやお店の常連客とコミュニケーションの時間を増やすことができます。